La diabetes consiste en trastorno metabólico que provoca que el páncreas disminuya, inhiba o impida la producción de la hormona insulina, la cual es la responsable de transforma el azúcar (o glucosa) en energía, impidiendo así el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Como parte de las enfermedades crónicas, es una de las más riesgosas y actualmente es la segunda causa de mortandad en infantes; ya que al mantenerse elevado el nivel de glucosa en la sangre, la calidad de vida se ve mermada.
La diabetes infantil implica la reducción de la cantidad de insulina que genera el páncreas, acumulándose así en la sangre, lo cual dificulta la asimilación de los alimentos sobre todo aquellos con azúcar. Lo cual provocará padecimientos como ceguera, hipertensión, infartos, insuficiencia renal, enfermedades pulmonares, entre otros.
Aunado a lo anterior, con el crecimiento del índice de obesidad infantil, asociado a una vida sedentaria y malos hábitos alimenticios, la diabetes infantil se ha convertido en un problema de salud pública.
Según reportes del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) existen en el país, aproximadamente 400 mil menores de 15 años que padecen diabetes infantil, situación que reducirá su expectativa de vida alrededor de 8 años. Además, la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, arrojó que la diabetes infantil se presenta en más del 30% de los menores con sobrepeso y el 16% de obesidad.
Sin embargo, la diabetes infantil puede ser prevenida, incentivando a los niños a hacer ejercicio y cuidando la calidad y cantidad de alimentos que ingieren, por lo cual se sugiere que en sus dietas se incluyan frutas y verduras en abundancia, se supriman algunos tipos de grasas y se sustituyan las bebidas refrescantes por aguas naturales o bien, bebidas con bajo contenido calórico.
Una buena alimentación es requisito importante para un paciente diabético, uno de los principales tips de nutrición para estos pacientes esllevar una dieta libre de azúcar y elegir aquellos alimentos que ayuden a mantener controlados los niveles de glucosa en la sangre, ya que su cuerpo
Dentro de los tips de nutrición para pacientes con diabetes es guiarsepor unode los indicadores más confiables para determinar si un alimento es o no saludable, el índice glucémico.Los alimentos para diabéticoscon bajo índice glucémico contienen carbohidratos de lenta digestión que producen un aumento gradual y relativamente bajo en el nivel de glucosa en sangre y son benéficos para el organismo.
Otros tips de nutrición para llevar una dieta libre de azúcar es utilizar sustitutos comola sucralosa que además de endulzar sin calorías, no se absorben por el organismo, lo que no implica trabajo para los órganos que metabolizanlas sustancias que ingerimos diariamente.
En el mercado podemos encontrar diferentes productos con sucralosa como Jumex Light, un néctar con menos calorías y endulzado con sucralosa, una bebida especial para pacientes con diabetes.
